Master de traduction et rédaction multilingues, INALCO

            Une rénovation de 30 millions de dollars pour ajouter des nouveautés au navire de Princess Cruises, dont un restaurant de sushis et un nouveau café.

            Une rénovation de 30 millions de dollars pour métamorphoser le Sun Princess (télécharger  cette image)

            Santa Clarita, Californie (9 août 2013)- La compagnie Princess Cruises a annoncé que son bateau le Sun Princessvenait d’entamer un programme  de rénovation et de réaménagement à hauteur de 30 millions de dollars. Au cours des deux semaines de sa mue, le navire sera doté d’un atrium flambant neuf avec un International Café, marque de fabrique de Princess Cruises, un nouveau restaurant de sushis et de fruits de mer, un buffet Horizon Court modernisé et le Lotus Spa remis à neuf.

            Les curieux peuvent suivre la progression du navire en cale sèche au chantier naval de Sembawang, à Singapour, grâce à des photos publiées tous les jours en ligne jusqu’au 20 août, permettant de jeter un œil en coulisse. Grâce au journal de chantier en ligne, le visiteur virtuel bénéficiera d’un regard exceptionnel « de l’intérieur » sur les travaux qui lui donneront une seconde jeunesse : nouveaux équipements et finitions intérieures, nouvelle peinture de la coque et rénovation extérieure, nouvelles touches contemporaines et raffinement asiatique.

            « Cette année, le Sun Princess a commencé plus tôt notre premier circuit de croisière au Japon. Le navire profitera donc de son escale pour s’enrichir d’éléments d’inspiration asiatique et d’autres attributs qui ont fait la réputation des navires Princess », indique Jan Swartz, vice-président de Princess Cruises. « Nous avons par expérience appris de nos précédents projets que le public s’intéressait énormément à ce type de chantier, aussi l’invitons-nous à nouveau à suivre les étapes de la transformation du navire. »

            Lorsque le Sun Princess reprendra la mer, le nouvel atrium du bateau comportera un International Café, emblème de la compagnie Princess, agrémenté d’une capacité d’accueil  plus importante et d’un nouveau décor. Un nouveau restaurant, le Kai Sushi, ravira les amateurs de poisson cru et fruits de mer. Le Court Horizon comportera des espaces servant de la cuisine contemporaine et des stands de live cooking à la carte, ainsi qu’une pâtisserie fine et un bar-café, un décor refait à neuf et plus de places assises. Un restaurant de viandes Sterling steakhouse ouvrira également ses portes dans un espace raffiné, spécialement conçu pour l’occasion. Le fast-food grill du pont supérieur sera transformé en restaurant barbecue de plein-air, et le bar à glace proposera un choix de cafés recherchés. Le Lotus Spa, lui aussi, fera sa cure de jouvence pour être entièrement redécoré.      

            Une fois sorti du chantier, le Sun Princess croisera pendant une saison entre l’Asie et l’Australie, avant de reprendre ses croisières au large du Japon en avril 2014.

            Les nouveautés caractéristiques du Sun Princess, comme le populaire Ciné sous les étoiles au bord de la piscine, ainsi que le Sanctuary, espace-détente réservé aux adultes sur le pont supérieur, s’ajoutent à l’offre impressionnante de restauration et de divertissements déjà disponible sur le bateau. Le navire, qui transporte 2022 passagers, propose un grand nombre de cabines avec balcon privatif, un restaurant de grillades, une pizzeria, plusieurs boutiques, un cybercafé, et bien plus encore.

            Pour tout complément d’informations sur les croisières Princess Cruises, contactez votre agent de voyage au 1-800-PRINCESS ou consultez le site internet de la compagnie : www.princess.com. 

Staffan Terje, chef cuisinier du restaurant Perbacco à San Francisco

Ingrédients :

16 à 20 calmars entiers

2 tasses de haricots blancs cuits (Cannellini, Corona ou Navy)

1 gousse d’ail

4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge + environ 2 cuillères à soupe pour poêler les calmars

2 tasses de feuilles de roquette lavée à l’eau

Sel, poivre

Préparation :

Commencez par enlever la tête des calmars. Maintenez le corps restant du calmar sur une planche à découper et faites passer le dos d’un couteau sur toute sa longueur, de façon à le vider. Retirez le cartilage transparent avec l’index et jetez-le. Faites de même avec le reste des calmars. Rincez l’intérieur des calmars sous l’eau du robinet. Pincez la zone entre les yeux et les tentacules ; faites sortir le bec pour le retirer. Coupez entre les tentacules et les yeux. Jetez les yeux et nettoyez les tentacules. 

Sur la planche à découper, placez un tube de calmar, glissez-y le plat d'une lame de couteau. À l’aide d’un autre couteau bien aiguisé, pratiquez 8 à 10 entailles transversales sur le calmar. La lame du couteau inséré dans le tube vous empêchera de couper celui-ci de part en part. Répétez l’opération avec les autres calmars. Réservez.

Écrasez la gousse d’ail avec le plat d’un couteau et mettez-la avec l’huile d’olive dans une grande casserole. Faites dorer à feu moyen. Retirez l’ail. Ajoutez les haricots avec un peu de leur jus ou d’eau et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

À l’aide d’un mixeur, réduisez les haricots en purée jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Cette purée doit être onctueuse mais pas liquide. Salez, poivrez. Ajoutez une cuillerée à café de zeste de citron. Réservez au chaud.

Tamponnez les calmars avec du papier absorbant. Salez, poivrez. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Assaisonnez la roquette, retournez et réservez. 

Faites chauffer une grande sauteuse à feu vif. Faites cuire les calmars en plusieurs fois pour éviter toute déperdition de chaleur. Poêlez environ 2 minutes par fournée. Travaillez rapidement pour que la chaleur de la poêle reste constante et que les calmars ne soient pas trop cuits. Disposez les calmars sur une grande assiette. Salez, poivrez et arrosez d’un peu de vinaigrette au citron.

Dressez les assiettes en déposant un petit dôme de purée de haricots au milieu de chaque assiette et en décorant de quelques feuilles de roquette. Posez les calmars sur le lit de roquette et servez aussitôt.

http://www.culinarytrends.net/Seared%20Squid.html

Communiqué de presse

Razorbill UK a acquis les droits sur un best-seller New Adult publié à compte d’auteur

Razorbill, collection pour adolescents de la maison d’édition Penguin, a acquis les droits pour le Royaume-Uni et le Commonwealth de six œuvres de Tammara Webber, autrice classée parmi les meilleures ventes du New York Times, dont Easy, roman du genre émergent New Adult qui a connu un succès foudroyant. C’est Shannon Cullen, responsable d’édition, qui a obtenu les droits auprès de Kate McLennan de l’agence littéraire Abner Stein, agissant pour le compte de Lauren Abramo de l’agence Dystel & Goderich. Tammara Webber publie elle-même ses romans depuis 2011 et il s’agit de son premier contrat d’édition en langue anglaise avec des droits de vente en Allemagne, Italie, Espagne et France.

Shannon Cullen a déclaré :

« Nous sommes ravis de publier les romans de Tammara. Son écriture si contemporaine sonne juste, avec son style qui parle aussi bien aux adolescents qu’aux adultes. Nous avons remarqué l’émergence du genre New Adult ces derniers mois, notamment dans l’autoédition, et nous sommes heureux de publier les œuvres d’un des auteurs les plus populaires dans ce domaine. Les romans du genre New Adult sont généralement des histoires d’amour enflammé, avec pour toile de fond la vie universitaire ; le cadre idéal pour un public adulescent. Chez Penguin, nous avons la capacité de toucher un large public et d’attirer les fans de tout âge dont un grand nombre a déjà été conquis par les formidables livres de Tammara. Nous sommes heureux d’être pionniers dans ce nouveau genre passionnant, avec une autrice très talentueuse. »

Tammara Weber a dit : « Je suis ravie de cette merveilleuse opportunité d’être partenaire avec Razorbill et ainsi de permettre à mes romans de toucher un plus vaste lectorat au Royaume-Uni. Les éditions Penguin sont reconnues pour offrir une littérature de qualité à ses lecteurs et elles sont une institution largement respectée dans le monde de l’édition. Je suis très heureuse que Penguin ait choisi mes livres pour faire son entrée dans la fiction New Adult. »

Razorbill publiera Easy, ainsi que la trilogie Between the Lines de Tammara Weber, en format numérique le 13 septembre 2012, puis en version papier au début 2013.

Pour en savoir plus, veuillez contacter Adele Minchin de Penguin Children’s :

 Tél. : (+44) 020 7010 3304 ou adele.minchin@uk.penguingroup.com

Notes  aux rédactions :

Tammara Weber est l’autrice de Easy, best-seller classé parmi les meilleures ventes du New York Times, d’USA Today et du site Amazon, ainsi que de la trilogie Between the Lines. Elle vit au Texas où elle a travaillé en tant que conseillère pédagogique à l’Université du Texas avant de devenir écrivain à plein temps.

Tenue vestimentaire

L’élève se doit de présenter en toutes circonstances une tenue convenable, soignée et propre, compatible avec la réserve qu’exige la fréquentation d’un lieu d’étude. Le collège Westwood demande à tous les parents d’élèves de veiller au respect de ce code vestimentaire en vérifiant que leur enfant est habillé de façon convenable au moment de partir au collège.

Sont interdits (liste non exhaustive) :

• les tenues qui laissent entrevoir les sous-vêtements (notamment soutiens-gorge, bretelles de soutiens-gorge, caleçons) ;
• les vêtements, accessoires ou bijoux faisant l’apologie de la drogue, de l’alcool, de la violence ou contenant des messages contraires aux bonnes mœurs ;
• les jeans troués ou déchirés s’ils laissent entrevoir la peau ;
• les casquettes, bandanas et autres couvre-chefs (ceux-ci sont toutefois tolérés à l’extérieur des bâtiments) ;
• les débardeurs, tee-shirts ou pantalons coupés, les bretelles fines, les bustiers, les vêtements transparents ou faisant apparaître le ventre, les décolletés, etc. ;
• les jupes ou shorts plus courts qu’une main au-dessus du genou.

En cas de tenue inappropriée, les contrevenants s’exposent aux sanctions suivantes :

• obligation de porter une tenue de rechange fournie par l’administration ;
• avertissement ;
• convocation des parents dans le but d’apporter une nouvelle tenue ;
• retenue, exclusion ou renvoi temporaire ;
• confiscation des casquettes portées à l’intérieur.

Règles relatives aux nouvelles technologies

Toute utilisation des technologies de l’information et de la communication comme les messages électroniques, téléphones portables, pager, SMS, messagerie instantanée, sites personnels et sites de sondages en ligne à contenu diffamatoire, entretenant un comportement hostile, délibéré et répété d’un individu ou d’un groupe portant atteinte intentionnellement ou non à autrui, est considéré comme un abus. L’élève est tenu comme responsable de tout abus, que celui-ci ait été commis dans l’enceinte de l’établissement ou au-dehors. L’élève doit s’attendre à des sanctions punissant ce genre de comportement répréhensible. De tels actes sont considérés comme du harcèlement ou des délits et seront traités en conséquence, conformément à la Politique de sécurité scolaire du conseil de l’établissement.

Stupéfiants et alcool

La Politique de sécurité scolaire sera appliquée dans tous les cas touchant à l’introduction d’alcool et de drogue dans l’établissement pour leur consommation, leur achat ou leur vente. Cela s’applique également aux cars de ramassage scolaires et aux voyages scolaires.

• Dans tous les cas, les parents seront informés puis convoqués à un rendez-vous avec le principal.
• Chaque infraction entraînera une sanction à la hauteur de la gravité de l’incident.
• Les élèves mis en cause pourront être orientés vers des établissements spécialisés extérieurs où ils pourront recevoir un traitement adapté.
• La sanction sera alourdie en cas de récidive.
• La simple suspicion de consommation de stupéfiants ou d’alcool pourra entraîner des sanctions.

Débat des colistiers : la mise au point de la Conférence des évêques catholiques des Etats-Unis sur les déclarations concernant le décret du ministère américain de la Santé et des Affaires sociales

Washington, le 12 octobre 2012. La Conférence des évêques catholiques des Etats-Unis (USCCB -United States Conference of Catholic Bishops) a émis ce jour le communiqué suivant :

La question de la décision du Ministère américain de la Santé et des Affaires sociales (U. S. Department of Health and Human Services ou HHS) qui impose à quasiment tous les employeurs de couvrir la stérilisation, la contraception, ainsi que les médicaments abortifs, avec l’assurance maladie qu'ils offrent à leurs employés a été abordée hier soir lors du débat télévisé des colistiers. La déclaration suivante a particulièrement retenu notre attention :

« A propos des attaques contre l'Eglise catholique, je tiens à dissiper tout malentendu. Aucune institution religieuse, catholique ou autre, ni les Services sociaux catholiques, ni le Georgetown Hospital, ni le Mercy Hospital, ni aucun établissement de santé- aucune de ces institutions n'a l'obligation de suggérer, de rembourser ou de fournir des moyens de contraception dans les polices d'assurance qu'elles proposent. Voilà ce qu’il en est. C'est la réalité. »

Il n’en est rien. Le décret de l'HHS admet des dérogations dont l'octroi est restreint à certains « employeurs religieux ». Ces dérogations ont été finalisées en février et ne s’étendent « ni [aux] Services sociaux catholiques, ni [au] Georgetown Hospital, ni [au] Mercy Hospital, ni [à] aucun établissement de santé », ni à toute autre association caritative religieuse ouverte à tous, indépendamment de la foi de ceux qui en bénéficient.

L’HHS a proposé un « aménagement » supplémentaire destiné à ce type d’associations religieuses, tout en rappelant qu’elles ne sont pas exemptées. Cette proposition ne délivre absolument pas ces organisations de l'obligation de « suggérer, de rembourser ou de fournir des moyens de contraception ». Elles devront le faire car elles seront toujours contraintes d'offrir à leurs employés une couverture santé, qui devra quand même inclure la stérilisation, la contraception et les médicaments abortifs. Elles seront forcées de rembourser ces pratiques, car elles (et leurs employés) resteront soumises aux versements de cotisations, tout comme d’autres fonds, qui couvriront les frais de ces traitements et de ces interventions.

L’USCCB continue à demander instamment au Ministère américain de la Santé et des Affaires sociales, de la façon la plus énergique qui soit, de mettre fin à cette situation qui porte atteinte à la liberté de conscience.

Pour plus de renseignements, consultez les commentaires réglementaires de l'USCCB soumis le 15 mai concernant les « aménagements » proposés : www.usccb.org/about/general-counsel/rulemaking/upload/comments-on-advance-notice-of-proposed-rulemaking-on-preventive-services-12-05-15.pdf

Mots-clés : débat des colistiers, décret du Ministère de la Santé et des Affaires sociales, évêques américains, United States Conference of Catholic Bishops (Conférence des évêques catholiques américains), assurance maladie, établissements de santé catholiques, association caritative, Affaires sociales, stérilisation, contraception, liberté de conscience, USCCB

Contact (Presse uniquement) :

Don Clemmer

Tel. : 202-541-3206

dclemmer@usccb.org

Source : http://www.usccb.org/news/2012/12-163.cfm

Le 5 octobre 2012 

Rhodes s’apprête à donner une tout autre signification au mot « irrésistible » avec deux nouvelles délicieuses recettes de la gamme Baked Beans (haricots blancs en sauce).

Les nouveaux Baked Beans de Rhodes à la Sauce Braai (barbecue traditionnel d’Afrique du Sud) sont un savoureux mélange relevé de haricots blancs, d’oignons et de poivrons verts : ouvrez, servez et dégustez en accompagnement de vos grillades à la mode sud-africaine. Vous ne pourrez plus vous passer de leur appétissante saveur fumée. Les Baked Beans à la Sauce Braai reposent sur une sélection d'ingrédients de premier choix et existent en conserve de 400 g avec ouverture facile. 

Rhodes a créé une autre recette incroyablement fondante, les Baked Beans à la Sauce Tomate et aux Petits Pois. Ce produit composé de haricots et de petits pois est une source d’énergie et de protéines. Il convient parfaitement aux régimes végétariens ou sans gluten. Grâce à l’ajout de petits pois, cette recette vous apporte encore plus de fibres.

Les Baked Beans à la sauce Tomate et aux Petits Pois reposent sur une sélection d'ingrédients de premier choix et existent en conserve de 410 g avec ouverture facile.

Ces deux nouveaux produits viennent compléter notre gamme de Baked Beans qui compte désormais 4 produits au total. Parmi eux se trouvent les Baked Beans à la Sauce Tomate, en conserve de 410 g et 215 g, tous deux déjà disponibles avec ouverture facile.

Première et seule recette de haricots en sauce à avoir obtenu le label « Heart Mark », les Baked Beans à la Sauce Tomate de Rhodes peuvent prétendre également aux allégations de santé suivantes :

- Testé et approuvé par la GI Foundation pour leur faible indice glycémique (Convient à une consommation régulière) ;

- Approuvé et recommandé par l’Association de lutte contre le Diabète d’Afrique du Sud ;

- Produits certifiés halal et kasher.

Ce produit, qui est riche en fibres alimentaires et à faible teneur en matières grasses, convient parfaitement aux régimes végétariens et sans gluten. 

Et si vous essayiez un petit déjeuner à l’anglo-saxonne avec nos Baked Beans à la Sauce Braai? Combinez-les avec des œufs au plat, des saucisses ou du bacon ; prévoyez 3 ou 4 boîtes pour votre prochain barbecue, car vous serez surpris de voir à quelle vitesse ils disparaissent du saladier dans lequel vous les aurez versés. Servez avec du boerewors (saucisses d’Afrique du Sud) à la façon d’un hot dog. Voyez comment leur saveur se marie bien avec un rôti ; dégustez-les froids directement dans leur boîte - excellent remède contre la gueule de bois!

Les Baked Beans à la Sauce Tomate et aux Petits Pois de Rhodes sont absolument irrésistibles. Servez-les bien chaud avec un écrasé de pomme de terre et des côtelettes d’agneau ou de porc ; Utilisez-les pour composer une salade maison aux quatre haricots ; ou encore incorporez-les dans vos tourtes, plats de viandes en sauce et cocottes selon vos envies.

Source : http://www.rhodesquality.com/innovations/new-take-baked-beans-rhodes

Quel meilleur moyen de finir en beauté un voyage en Alaska que d’acheter un souvenir ou une pièce de collection ? Des créations artisanales comme les mocassins traditionnels des autochtones, les vanneries, la bijouterie, les objets sculptés et les œuvres d’art moderne ou traditionnel, sont d’excellentes idées cadeaux. Vous pourrez les trouver dans de nombreux points de vente : boutiques, musées, galeries et marchés de petits producteurs partout en Alaska. Pour vous assurer de l’authenticité de vos achats, vérifiez qu’ils portent le logo « Silver Hand » ou « Made in Alaska », qui vous garantissent une production locale.

La gastronomie et la vie nocturne en Alaska vous permettront de découvrir le  goût authentique de la « dernière frontière ».

Les produits de la mer comme le saumon, le flétan et le crabe royal attirent les amateurs du monde entier et vous pourrez les déguster presque partout en Alaska.

De plus en plus de restaurants ont choisi d’adhérer aux principes du « local food » qui promeut les aliments d’origine locale, en proposant à leurs menus du poisson, des fruits de mer ou encore du gibier de la région. Le programme Alaska Grown a créé un label facilement identifiable qui aide les consommateurs à reconnaître les produits locaux.

À la cuisine traditionnelle de l’Alaska s’ajoute une riche tradition autour de la bière. En 2009 il s’est classé en cinquième place aux États-Unis pour le nombre de brasseries par habitant. Les visiteurs auront la possibilité de déguster des bières artisanales dans les brasseries et micro brasseries de plus en plus  nombreuses à travers l'État.

Pour célébrer cette boisson traditionnelle, des activités comme des visites commentées de brasseries, des festivals et d'autres événements exceptionnels attendent tous les passionnés de bière.

Cheers !

Alaskan Brewing Company

Brasserie produisant la bière primée de la « dernière frontière ».

Savourez les bières traditionnelles d'Alaska brassées avec des ingrédients locaux selon des recettes historiques, telle que l'Alaskan Amber, inspirée de l’époque de la ruée vers l’or.

À Juneau, savourez une dégustation commentée de bières à la basserie et découvrez des vêtements traditionnels, de la verrerie et des cadeaux gourmands à l'Alaskan Brewing Depot en centre ville.

Catégorie : Où manger, où sortir
Région : Passage Intérieur
Ville : Juneau

Best Western Grandma's Feather Bed

Charmante ferme de style victorien.
Quatorze chambres tout confort avec bain à remous.
Petit déjeuner pour deux inclus.
Savourez vos repas dans la salle à manger au charme rustique.
Transfert hôtel / aéroport  gratuit.
Internet haut débit.
Emplacement idéal. Cadre paisible dans le quartier de Mendenhall Valley.

Catégorie : Où manger, où sortir
Région : Passage intérieur
Ville : Juneau

New York, le 26 juin 2012 – Van Morrison est de retour sur le label Blue Note pour un nouvel album studio intitulé « Born To Sing: No Plan B », qui sortira le 2 octobre. En 2003, Morrison avait déjà signé un album chez Blue Note, « What’s Wrong With This Picture », nominé aux Grammy Awards.

Van Morrison a déclaré : « De nos jours, la plupart des maisons de disques sont tellement formatées que je m’estime très heureux de pouvoir travailler avec Don Was et l’équipe de Blue Note. Avec un musicien aussi créatif que Don Was à la tête du label, j’ai la certitude que tous les efforts déployés lors de l’écriture et l’enregistrement de ce nouvel album seront récompensés: chez Blue Note, ils ont une vraie éthique musicale jusque dans leur approche marketing. Je suis impatient de collaborer à nouveau avec eux. »

Don Was a ajouté : « Tout au long de sa carrière, qui s’étend sur plusieurs décennies, Van Morrison a créé un ensemble d’œuvres majeures qui restent inégalées. C’est l’un des plus grands auteurs-compositeurs-interprètes de tous les temps. Nous sommes infiniment honorés qu’il ait choisi d’enregistrer sur le label Blue Note et nous espérons continuer à travailler ensemble pendant de nombreuses années. »

Van Morrison, lauréat de six Grammy Awards et intronisé au Rock n’ Roll Hall of Fame ainsi qu’au Songwriters Hall of Fame, est l’un des artistes contemporains les plus influents. Sa poésie teintée d’impressionnisme et son savant mélange de rock and roll, de soul, de jazz et de folk ne laissent personne indifférent. Ses deux chefs-d’œuvre absolus, « Astral Weeks » et « Moondance », sont régulièrement classés parmi les meilleurs albums de tous les temps et plus récemment ses albums « Magic Time » et « Keep It Simple » ont été classés dans le Top 10 des ventes dès leurs sorties.

« Born To Sing: No Plan B » a été produit par Van Morrison lui-même et a été enregistré dans sa ville natale de Belfast.

Source: http://www.emimusic.com/news/2012/van-morrison-returns-to-blue-note-records-for-new-2012-studio-album-born-to-sing-no-plan-b-out-oct-2/